Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Д. В. Полещук

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Д. В.  Полещук
Автор: С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Д. В. Полещук
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 176
Год издания: 2017
Язык: Русский
В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок.Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов, занимающихся переработкой водных биологических ресурсов и интересующихся вопросами создания продуктов здорового питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Бог. Открытый вопрос. Богословские перспективы современной культуры, Антон Хаутепен
Бог. Открытый вопрос. Богословские перспективы современной культуры, Антон Хаутепен
Cohabitation, Marriage and the Law
Cohabitation, Marriage and the Law
Иметь или быть?, Эрих Фромм
Иметь или быть?, Эрих Фромм

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com